糖化系统主要由糖化锅、过滤槽、煮沸锅、沉淀槽及工艺管路等组成，根据不同酿酒师、不同国家所采用的不同酿造工艺， 有多种组合方式，常用的中小型商业化酿造设备以两到三个容器为主， 其中部分容器有多种功能。
组合三器糖化系统
组合形式：过滤/旋沉组合罐+煮沸锅（德国）
过滤/热水组合罐+煮沸旋沉罐（美国）
常用型号：100L-1000L 3/5/7/10BBL
加热方式：蒸汽加热、电加热、直火加热
控制方式：手动控制/半自动控制
主要配置
搅拌、耕刀、铣制筛板、变频麦汁泵、缓冲罐、两段式板式换热器、酵母添加器、充氧装置、清洗装置、洗糟环管、出糟门、操作平台、PT-100温度显示、阀门管路、玻璃上人孔、旋沉侧人孔、LED 视灯
可选配置
料水混合器/耕刀升降装置/酒花过滤罐/蒸汽冷凝装置/麦汁收集装置/反冲装置
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